완자탕 만드는 방법
완자탕 만드는 방법 특별한 날 준비하면 좋은 정성 가득한 국물 요리 완자탕 재료 (4인분 기준) 쇠고기 150g, 대파 1/2대, 마늘 5쪽, 두부 50g, 달걀 1개, 밀가루, 소금, 국간장 조금씩, 물 7컵, 식용류 적당량 쇠고기 양념 : 소금 1작은술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술, 후춧가루, 깨소금, 참기름 조금씩 완자탕 재료 준비와 손질 ◆ 국물 끓이기 : 쇠고기는 기름기가 많은 쪽과 작은 쪽으로 나누어 기름기가 많은 쪽은 냄비에 분량의 물과 함께 넣고 국물을 끓인다. ◆ 두부 으깨기 : 두부는 칼 옆면으로 잘 으깬 다음 깨끗한 면보에 싸서 물기를 짠다. ◆ 쇠고기 다지기 : 국물을 끓이고 남은 쇠고기는 곱게 다져 마른 면보로 핏물을 제거한다. 완자탕 만드는 순서 1.완자 빚기 :..